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安徽教育在線訊 為常態(tài)化規(guī)范廚房管理，暢通家園溝通渠道，筑牢幼兒膳食安全防線，近日，安慶市高琦幼兒園本部及百悅?cè)A府分園特邀膳食委員會(huì)代表入園，開(kāi)展驗(yàn)菜溯源、市場(chǎng)詢價(jià)、家長(zhǎng)陪餐系列活動(dòng)，以透明化管理共護(hù)幼兒“健康食光”。

驗(yàn)菜環(huán)節(jié)，總務(wù)主任李嵐陪同家長(zhǎng)代表實(shí)地查驗(yàn)當(dāng)日生鮮食材，細(xì)致核對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬、檢疫憑證與農(nóng)殘檢測(cè)記錄，并查看食材新鮮度及儲(chǔ)存加工規(guī)范，從源頭嚴(yán)把食品安全關(guān)。

詢價(jià)環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)與教師代表前往周邊菜市場(chǎng)實(shí)地走訪，深入了解時(shí)令蔬菜、肉蛋生鮮市場(chǎng)行情。結(jié)合市場(chǎng)物價(jià)與幼兒膳食需求，代表們綜合比對(duì)食材品質(zhì)與價(jià)格，全面監(jiān)督采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，確保流程公開(kāi)透明、賬目清晰明了，讓家長(zhǎng)對(duì)膳食開(kāi)支安心放心。

陪餐環(huán)節(jié)，代表們走進(jìn)班級(jí)實(shí)地陪餐，切身感受飯菜的營(yíng)養(yǎng)配比、口味與溫度，近距離觀察幼兒用餐情況，并結(jié)合體驗(yàn)提出合理建議，助力膳食品質(zhì)優(yōu)化提升。

高琦幼兒園園長(zhǎng)張亭亭表示，此次活動(dòng)以監(jiān)督促規(guī)范、以陪伴聚同心，讓膳食管理更透明、更具溫度。今后，幼兒園將持續(xù)深耕膳食精細(xì)化管理，常態(tài)化開(kāi)放監(jiān)督渠道，家園同心聚力，用安心餐點(diǎn)呵護(hù)幼兒健康成長(zhǎng)。

（通訊員 葉菁）