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| 合肥工業(yè)學(xué)校開展食品健康安全衛(wèi)生檢查 |
| 來源： 發(fā)布日期：2023-02-20 |
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為保障新學(xué)期師生飲食衛(wèi)生安全，2023年2月14日，合肥工業(yè)學(xué)校食堂監(jiān)督委員會牽頭組織總務(wù)、安保及教師代表，對校食堂、超市進行食品健康安全衛(wèi)生檢查，校黨委委員、副校長張宗權(quán)現(xiàn)場指導(dǎo)檢查工作。
檢查人員共分兩組，第一組由工會主席張超帶領(lǐng)，負(fù)責(zé)對教工食堂、二、三層食堂的檢查；第二組由工委鄧雪紅老師帶領(lǐng)，負(fù)責(zé)對一樓食堂、超市的食品安全衛(wèi)生檢查。
為做好本次檢查工作，合肥工業(yè)學(xué)校食堂監(jiān)督委員會結(jié)合市監(jiān)管局、市衛(wèi)健委對食堂食品健康安全監(jiān)管相關(guān)要求，制訂詳細(xì)的健康安全衛(wèi)生檢查表。校檢查組的教師代表們對教工食堂、學(xué)生食堂從經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證明是否上墻公示進行認(rèn)真核實開始；依次對食堂環(huán)境的內(nèi)外衛(wèi)生、員工儀容儀表是否規(guī)范、原材料采購儲存是否嚴(yán)格要求索證索票并建立原料進貨、驗收、領(lǐng)用臺賬；粗加工及切配、清洗消毒加工、食品留樣是否符合要求；超市（商品價格、質(zhì)量）；水、電、通風(fēng)排煙等多處地方是否規(guī)范操作、是否存在安全隱患等進行重點檢查。
實地查看后，檢查組充分肯定了食堂員工的付出，同時針對檢查中存在的問題現(xiàn)場對食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人進行反饋。通過檢查，對進一步提高食品安全衛(wèi)生工作，強化食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識、確保食堂的規(guī)范運行起到了促進作用。為確保師生“舌尖上的安全”，進一步維護學(xué)生健康成長，創(chuàng)建平安校園，消除校園安全隱患起到了良好的作用。 |
