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一餐一飯，安字當(dāng)先。為了加強(qiáng)食堂飲食安全管理，辦好讓學(xué)生、家長滿意的食堂，讓孩子們吃得放心、吃得健康，合肥八中教育集團(tuán)蜀山分校秉持“對學(xué)生負(fù)責(zé)，讓家長放心”的原則，對食堂加強(qiáng)監(jiān)管，保障學(xué)生們“舌尖上的安全”。

學(xué)生安心就餐的前提是食品的安全保障，學(xué)校食堂從原材料采購上狠下功夫，從食材的挑選開端層層把關(guān)，絲毫不懈怠。

拒絕腐爛、變質(zhì)、過期的原材料進(jìn)入食堂，從源頭做好管控。堅(jiān)持做到蔬菜、肉類的當(dāng)天采購，所有米、面、油以及調(diào)味料做到一周一采，安排專人逐一做好詳細(xì)記錄，確保各類原材料的新鮮以及安全。后廚制作環(huán)境與流程都是嚴(yán)格按照制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行，并且定期會有檢查，保證食品安全不出差錯(cuò)。

學(xué)校食堂加強(qiáng)消殺、記錄、巡查工作，嚴(yán)密落實(shí)疫情防控消毒環(huán)節(jié)，每天對食堂內(nèi)所有公共區(qū)域進(jìn)行全面地消殺、通風(fēng)，在食堂的餐桌放置防疫圍擋。為師生的健康筑牢安全防線。

合肥八中教育集團(tuán)蜀山分校作為食堂食品安全工作主體責(zé)任方，建立了學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，建有健全的學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，并配備了相應(yīng)的食品安全管理人員，落實(shí)食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，開展經(jīng)常性食品安全工作檢查并作了詳細(xì)記錄，嚴(yán)格督促食堂經(jīng)營方落實(shí)食品安全責(zé)任和各項(xiàng)食品安全管理制度。

新學(xué)期開學(xué)伊始，校長葛子剛、黨委副書記畢志前連同學(xué)校總務(wù)處、校安科與食堂經(jīng)營方召開了食品安全工作會議，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，落實(shí)督查監(jiān)管。開學(xué)以來，食堂經(jīng)營規(guī)范有序，也讓學(xué)生感受到了“家”的溫暖。

食品安全永遠(yuǎn)在路上。合肥八中教育集團(tuán)蜀山分校將始終以學(xué)生利益為第一位，讓每一位學(xué)生都能真正感受到“舌尖”上的安全。