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為落實(shí)“健康第一”的理念，保障師生飲食安全與身體健康，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。3月9日，黃山市梅林實(shí)驗(yàn)學(xué)校組織召開系列食堂安全專題會(huì)議，覆蓋食堂從業(yè)人員、食材供應(yīng)商等關(guān)鍵群體，全面部署校園食品安全管理工作。

首先，學(xué)校組織全體食堂工作人員開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)，重點(diǎn)解讀“十統(tǒng)一六到位”管理模式，圍繞食材采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存保管、加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等核心環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員認(rèn)真記錄要點(diǎn)、積極交流疑問，進(jìn)一步明確操作規(guī)范與安全紅線，切實(shí)提升食品安全責(zé)任意識(shí)與專業(yè)操作能力。

針對(duì)食材供應(yīng)環(huán)節(jié)，學(xué)校還組織食材供應(yīng)商召開專題座談會(huì)，圍繞食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、溯源管理、配送時(shí)效、價(jià)格穩(wěn)定等關(guān)鍵問題深入溝通。校方強(qiáng)調(diào)，所有入校食材必須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，堅(jiān)決杜絕不合格食材流入校園；供應(yīng)商代表逐一作出承諾，將全力保障食材新鮮、安全、可追溯，與學(xué)校共同守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

通過系列會(huì)議，學(xué)校進(jìn)一步明確食堂管理、從業(yè)人員、食材供應(yīng)三方責(zé)任邊界，建立“日常巡查+定期抽檢+問題閉環(huán)整改”工作機(jī)制。后續(xù)將持續(xù)加大食堂安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展衛(wèi)生檢查、操作規(guī)范督查，以精細(xì)化管理筑牢校園食品安全防線，為全體師生營(yíng)造安全、健康、放心的就餐環(huán)境，切實(shí)護(hù)航校園健康。