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安徽教育在線訊  為切實筑牢校園食品安全防線，守護在園幼兒飲食健康與生命安全，3月9日下午，安慶市大觀區(qū)市場監(jiān)督管理局檢查組深入高琦幼兒園本部及百悅?cè)A府分園，開展開學季校園食品安全專項檢查，全方位排查食品安全隱患，為幼兒健康成長保駕護航。

檢查組聚焦食堂食品安全“全鏈條”管控，嚴格按照校園食品安全檢查標準，逐項細致核查、不留死角。在食材源頭管控環(huán)節(jié)，檢查組工作人員仔細查驗食材供應商資質(zhì)、進貨單據(jù)及檢驗檢疫證明，詳細詢問索證索票、進貨查驗流程，督促幼兒園嚴格落實相關制度，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障，堅決杜絕不合格食材進入校園、流入食堂。

隨后，檢查組深入食堂操作間、清洗消毒區(qū)、食材儲存區(qū)等重點區(qū)域，實地查看環(huán)境衛(wèi)生整治、食品加工流程規(guī)范、餐具清洗消毒落實情況，同時細致核查從業(yè)人員健康管理、個人衛(wèi)生防護等相關工作。針對食品留樣這一關鍵環(huán)節(jié)，檢查組重點查看留樣柜溫度管控、留樣品種、留樣量及留樣時間，要求幼兒園嚴格按照規(guī)范，做到足量、按時、恒溫留樣，確保留樣全程可查、有據(jù)可依，切實守住食品安全底線。

檢查過程中，檢查組對高琦幼兒園兩個園區(qū)的食品安全管理工作給予充分肯定，認為幼兒園食品安全管理制度健全、日常管理規(guī)范、防控措施到位，切實將幼兒飲食安全放在首位，有效保障了在園幼兒的飲食安全。

同時，檢查組就進一步做好校園食品安全工作提出明確要求，強調(diào)要持續(xù)壓緊壓實食品安全主體責任，常態(tài)化開展食品安全隱患排查，細化流程管控，堅決守住食品安全底線。園長張亭亭表示，幼兒園將以此次專項檢查為契機，正視細節(jié)、補齊短板，持續(xù)細化食堂管理流程、規(guī)范操作標準，常態(tài)化落實各項食品安全管理制度，全力守護幼兒“舌尖上的安全”，為新學期校園安全穩(wěn)定筑牢食安防線。（通訊員 吳丹）