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安徽教育在線訊 為筑牢春季開學(xué)食品安全防線，壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，3月3日上午，安慶市高琦幼兒園本部及百悅?cè)A府分園組織開展了春季開學(xué)食品安全專題培訓(xùn)活動(dòng)。培訓(xùn)由黨支部書記、副園長(zhǎng)張敏主持，后勤管理部門及全體廚房工作人員參加培訓(xùn)。

會(huì)上，張敏傳達(dá)了全省校園食品安全工作視頻會(huì)議精神，強(qiáng)調(diào)要以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的問責(zé)”守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”。培訓(xùn)緊扣校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，圍繞食材采購查驗(yàn)、儲(chǔ)存加工、餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理及環(huán)境衛(wèi)生消殺等內(nèi)容進(jìn)行了深入講解，進(jìn)一步細(xì)化操作規(guī)范，明確流程標(biāo)準(zhǔn)，有效提升了全員的專業(yè)素養(yǎng)與風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。

總務(wù)主任李嵐結(jié)合工作實(shí)際，重點(diǎn)解讀了食品安全規(guī)范操作要點(diǎn)及應(yīng)急處置預(yù)案。通過剖析典型案例，以案為戒、以規(guī)為尺，強(qiáng)化從業(yè)人員的安全紅線意識(shí)，推動(dòng)安全管理制度內(nèi)化于心、外化于行。

最后，張敏總結(jié)指出，食品安全是幼兒園發(fā)展的底線工程、暖心工程，必須堅(jiān)持“源頭可溯、過程可控、責(zé)任可究”的原則，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最細(xì)流程、最實(shí)責(zé)任，全力保障幼兒飲食安全。

一飯一蔬，關(guān)乎成長(zhǎng)；一言一行，彰顯擔(dān)當(dāng)。本次培訓(xùn)為新學(xué)期膳食安全筑牢了堅(jiān)實(shí)屏障。高琦幼兒園將持續(xù)以匠心守初心，以嚴(yán)管護(hù)童真，讓安心與溫暖伴隨幼兒健康成長(zhǎng)每一天。（通訊員 葉菁）