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 “希望通過比賽，讓更多的人懂得如何做到體質(zhì)辨識(shí)，達(dá)到藥食同源、藥借食力的目標(biāo)，讓大家更懂得藥膳養(yǎng)生的意義�！痹谌涨芭e行的第二屆廣西中藥（壯瑤藥）藥膳大賽總決賽上，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的參賽隊(duì)員葉林新說。

 大賽以“傳承中醫(yī)國粹 弘揚(yáng)藥膳文化”為主題，區(qū)直初賽與區(qū)內(nèi)各地市藥膳大賽選拔賽遴選出的58支參賽隊(duì)同臺(tái)競技，還有來自廣西區(qū)外（含香港特別行政區(qū)）的20支隊(duì)伍參賽。比賽全面考核各參賽隊(duì)的藥膳理論基礎(chǔ)及其烹制技法等方面的綜合能力，以賽促進(jìn)藥膳行業(yè)規(guī)范化、職業(yè)化發(fā)展。

 大賽決賽由廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦，78支隊(duì)伍現(xiàn)場以新鮮食材、“桂十味”藥材為原料設(shè)計(jì)菜品，按照熱菜、湯（茶飲、湯羹）、主食3個(gè)類別分別制作一款藥膳作品。“欣欣向榮”“向海圖強(qiáng)”……各參賽作品創(chuàng)新獨(dú)特、工藝考究，匯聚成一場藥借食力、食助藥成，相輔相成、相得益彰的美食盛宴。

 大賽展示了藥膳文化的獨(dú)特魅力和價(jià)值，推動(dòng)藥膳文化的傳承與創(chuàng)新發(fā)展，助力健康廣西、健康中國建設(shè)。（歐金昌 陳昊華 陳瑜）