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| 合肥市雙崗幼兒園：家園攜手嚴(yán)把食材關(guān)同心共筑食安防護(hù)墻 |
| 來(lái)源：合肥市雙崗幼兒園 發(fā)布日期：2026-04-03 |
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為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品安全規(guī)范化管理，搭建家園協(xié)同監(jiān)督平臺(tái)，構(gòu)建透明、放心的幼兒園食堂膳食體系，切實(shí)保障在園幼兒的飲食健康與安全，近日，在合肥市雙崗幼兒園教育集團(tuán)黨支部書(shū)記、總園長(zhǎng)余冬梅的統(tǒng)一部署下，集團(tuán)四園分別組織膳食委員會(huì)家長(zhǎng)代表走進(jìn)幼兒園，全程參與當(dāng)日食材驗(yàn)收工作，以家園共管的形式，嚴(yán)守幼兒食材準(zhǔn)入第一關(guān)，筑牢食品安全防線。
活動(dòng)當(dāng)日，膳食委員會(huì)的家長(zhǎng)代表們嚴(yán)格按照幼兒園入園管理規(guī)范，完成晨檢流程后，有序進(jìn)入食材驗(yàn)收區(qū)域，與各園執(zhí)行園長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員共同組成驗(yàn)收小組，開(kāi)展當(dāng)日食材的全面查驗(yàn)工作。本次幼兒園食材均由安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司統(tǒng)一配送，從源頭保障食材供應(yīng)的規(guī)范性與可靠性，為食品安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收小組秉持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、客觀公正的原則，對(duì)當(dāng)日配送的各類(lèi)食材進(jìn)行全方位、精細(xì)化檢查。針對(duì)肉類(lèi)食材，通過(guò)聞氣味、觀色澤、查質(zhì)感的方式，仔細(xì)排查是否存在異味、變質(zhì)等問(wèn)題，確保肉類(lèi)新鮮優(yōu)質(zhì)、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于蔬菜類(lèi)食材，重點(diǎn)查看葉片是否完整、有無(wú)腐爛變質(zhì)。
同時(shí)，驗(yàn)收小組也嚴(yán)格核對(duì)當(dāng)日食材品類(lèi)、數(shù)量與配送清單是否一致，確保賬物相符、精準(zhǔn)無(wú)誤。完成現(xiàn)場(chǎng)食材品質(zhì)查驗(yàn)后，驗(yàn)收小組還一同仔細(xì)查閱了當(dāng)日所有菜品的查驗(yàn)報(bào)告，包括肉類(lèi)檢疫合格證明、蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)資質(zhì)文件，杜絕不合格食材進(jìn)入幼兒園食堂。整個(gè)驗(yàn)菜過(guò)程公開(kāi)透明、流程規(guī)范，家長(zhǎng)代表們?nèi)逃H身參與、細(xì)致監(jiān)督，切實(shí)感受到幼兒園對(duì)食品安全工作的高度重視與嚴(yán)格管理。此次膳食委員會(huì)驗(yàn)菜活動(dòng)，是集團(tuán)深化家園共育、推進(jìn)食堂透明化管理的重要舉措。不僅讓家長(zhǎng)全面了解幼兒園食材采購(gòu)、驗(yàn)收的全流程，搭建起家園溝通的有效橋梁，更進(jìn)一步強(qiáng)化了幼兒園食品安全監(jiān)管力度，形成“園方主導(dǎo)、家長(zhǎng)監(jiān)督、社會(huì)協(xié)同”的食安管理合力。
幼兒食品安全是幼兒園工作的重中之重，合肥市雙崗幼兒園教育集團(tuán)始終將幼兒飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康放在首位，持續(xù)完善食品安全管理體系，以更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、更規(guī)范的操作、更透明的管理，為全體在園幼兒提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的膳食服務(wù)，用心守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”，助力幼兒健康快樂(lè)成長(zhǎng)。 |
